البطيخ هو فاكهه صيفية حلوة ومنعشة منخفضة السعرات الحرارية يوفر الرطوبة للجسم ويوفر أيضًا العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
مثل الشمام والكنتالوب والخيار، يعتبر البطيخ أيضًا عضوًا في عائلة القرعيات.
هناك خمسة أنواع شائعة من البطيخ: بذور، بدون بذور، صغير، أصفر وبرتقالي.
في هذه المقالة، تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية المحتملة والمحتوى الغذائي للبطيخ، وبعض النصائح حول تناول البطيخ، والأشخاص الذين يجب عليهم تقييد الاستهلاك من البطيخ.
الفوائد الصحية للبطيخ
صحة القلب
البطيخ غني بحمض أميني يسمى سيترولين، والذي يساعد الدم على المرور عبر الجسم وخفض ضغط الدم. يتمتع قلبك أيضًا بجميع فوائد البطيخ اللايكوبين. أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالطبع ، سيؤثر نمط حياتك بالكامل على صحة قلبك. لذلك ، تأكد من ممارسة الرياضة أيضًا ، وعدم التدخين ، والحد من الدهون المشبعة واتباع نصيحة طبيبك.
حماية المفاصل من الالتهابات
يحتوي البطيخ على صبغة طبيعية تسمى بيتا كريبتوكسانثين، والتي تحمي مفاصلك من الالتهابات. أظهرت بعض الدراسات أنه بمرور الوقت، ستجعلك أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
حماية العيون
يمكن لقطعة صغيرة من البطيخ أن تستهلك 9-11٪ من فيتامين أ يوميًا. هذا النوع من التغذية هو أحد مفاتيح الحفاظ على صحة عينيك. الغذاء هو أفضل وسيلة للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
مرطب طبيعي حلو
يحتوي عصير البطيخ على 92٪ ماء ، لذا فهذه طريقة سهلة للحفاظ على الرطوبة. كل خلية في جسمك تحتاج إلى الماء. حتى النقص البسيط يمكن أن يجعلك تشعر بالملل. إذا كنت تعاني من الجفاف حقًا ، فقد يصبح شديدًا لدرجة أنك تحتاج إلى الحصول على سوائل عبر الوريد.
يهدئ البشرة
تساعد الفيتامينات A و B6 و C الموجودة في البطيخ على بقاء بشرتك ناعمة ونضرة. نظرًا لأن البذور مملوءة بالماء، يمكن أيضًا تحويلها إلى قناع جيد.
امزج 1 ملعقة كبيرة من عصير البطيخ مع كمية متساوية من الزبادي اليوناني. يوضع على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق لإزالة البشرة الجافة والباهتة. شطف واتركها حتى تجف.
الحفاظ علي نسبة سكر الدم
هل تحاول الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم؟ انت محظوظ. يحتوي البطيخ على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) بقيمة 80 ، وهو ما يعادل تقريبًا وعاء من رقائق الذرة. لكنها تحتوي على القليل من الكربوهيدرات. هذا يعني أن حمل السكر في الدم (مدى سرعة دخوله إلى الدم ومقدار الجلوكوز الذي يمكن أن ينتجه) هو 5 فقط.
المساعدة في عملية الهضم
إذا كنت تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون أو التهاب القولون ، فقد تكون قائمة الأطعمة التي لا يجب تناولها أثناء تفشي المرض طويلة. يمكنك وضع البطيخ في قائمة “نعم”. من السهل هضم ثمارها الناعمة واللحمية حتى في الأمعاء الملتهبة
يمكن استخدام البطيخ في عمل الايس كريم
كوب من الآيس كريم يعيد السعرات الحرارية إلى حوالي 300 سعرة حرارية. مع 45.6 سعرة حرارية فقط ، يمكنك الاستمتاع بنفس الكمية من البطيخ. على عكس العديد من الحلويات الأخرى، فهو لا يحتوي على دهون وكوليسترول منخفض ولا يحتوي على صوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعدك الماء الموجود بالداخل على البقاء ممتلئًا لفترة أطول. لعمل شراب بسيط، أضف القليل من هريس البطيخ في الخلاط، وأضف القليل من مسحوق الليمون، ثم ضعه في الفريزر لتصلبه.
عدم الافراط في تناول البطيخ لبعض الاشخاص
لا تشكل الكمية المناسبة من البطيخ خطرًا صحيًا خطيرًا على معظم الناس، ولكن قد يحتاج بعض الأشخاص إلى العناية.
- مرض السكري: البطيخ فاكهة ذات سكر طبيعي. يجب على مرضى السكر مراعاة هذه الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي اليومي. من الأفضل شرب البطيخ كاملاً بدلاً من العصير ، لأن عصره يزيل الألياف ويجعل الجسم يمتص السكر بسهولة. هذا قد يزيد من مخاطر ارتفاع الجلوكوز. تذكر أن تنتبه إلى حجم حصص الفاكهة والعصائر.
- الحساسية: بعد تناول البطيخ ، قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض الحساسية ، مثل خلايا النحل والتورم وصعوبة التنفس. إذا حدث هذا ، يحتاج الشخص إلى رعاية طبية لأنه في بعض الأحيان يسبب الحساسية، وهي حالة تهدد الحياة.